Ein hochwertiger Bauern-Cheddar-Käse, hergestellt von den Wyke Farms in Somerset, die seit über 150 Jahren Käse herstellen. Der Ivy’s Vintage durchläuft eine sorgfältige Reifezeit von nicht weniger als 18 Monaten. Dies ist Cheddar in seiner besten Form, er hat eine glatte, seidige Textur mit einem leichten Crunch. Der Geschmack ist „abgerundet“ und gleicht die süßen Noten mit Cremigkeit und Nussigkeit aus. Ausgezeichnet als geschmolzener Käse in jedem Nudelgericht, Fondue oder Sandwich und ideal als Einführung in die Welt des Cheddar.
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